Resep Roti Tawar Goreng Isi Sayuran yang Enak dan Bergizi

Resep roti tawar goreng isi sayuran menghasilkan jajanan dengan tekstur kulit gurih dan isian sayur empuk yang kaya rempah. Sekilas mirip dengan sandwich bedanya ini digoreng dengan lapisan tepung panir dan telur.

Cocok sekali disajikan untuk mengakali anak anak yang tidak mau dengan sayur. Mereka pun suka karena penyajian yang menarik. Cara membuatnya sangat mudah, tidak perlu banyak waktu. Selain kaya akan kandungan gizi juga cukup mengenyangkan.


  • http://www.diahdidi.com/2015/09/step-by-step-membuat-ragout-sayur.html

Resep Roti Tawar Goreng Isi Sayuran

Bahan utama yang perlu disiapkan adalah roti tawar. Sayuran yang dijadikan isian bisa seperti wortel, buncis, seledri, kentang, jamur, daun bawang dll yang selanjutnya dikentalkan dengan tambahan tepung terigu.

Banyak yang menyebutnya dengan nama "ragout", semacam pasta semi padat dari sayur yang sering ditemui sebagai isi risoles, kroket ataupun sus. Kunci utama mendapatkan ragout yang sedap adalah kombinasi bumbu, gula dan garam yang tepat. Hasilnya pasti terasa gurih, sedikit asin dan manis.
Resep Roti Tawar Goreng Isi Sayuran yang Enak dan Bergizi
© fb.com/wulandari.desrina
Bahan:
  • Roti tawar 8 buah, buang bagian pinggir
  • Telur 2 butir, kocok lepas
  • Tepung panir secukupnya
  • Adonan Ragout:
    • Wortel 1 buah, potong kotak kecil
    • Buncis 5 buah, iris tipis
    • Jagung manis rebus, dipipil
    • Bawang putih 1 siung, dihaluskan
    • Bawang merah 2 siung, dihaluskan
    • Susu cair 50 ml
    • Air matang secukupnya
    • Tepung terigu 1 sdm
    • Garam sedikit
    • Lada sedikit
    • Margarin 1 sdm
Baca juga: Resep Sanggara Balanda Khas Makasar Isi Kacang Tanah
Cara Membuat Roti Tawar Goreng:
Panaskan wajan untuk melelehkan margarin lalu masukkan bawang putih dan merah, tumis hingga harum. Masukkan semua sayur yang telah dipotong kecil kecil, tambahkan air secukupnya dan masak sampai setengah matang.

Larutkan sesendok tepung dalam susu cair lalu tuangkan ke dalam sayuran yang sedang ditumis. Tambahkan bumbu berupa garam, gula dan lada. Setelah didapatkan rasa yang pas, masak hingga sayur empuk dan mengental.

Ambil 1 lembar roti tawar lalu taruh ragout sayur di atasnya. Tutup dengan 1 lembar roti lainnya dan potong menjadi 2 bagian, potong secara diagonal jadi 2 segitiga. Ulangi sampai semua roti habis.

Celupkan potongan roti tawar berisi ragout ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir. Goreng menggunakan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Sebentar saja karena faktanya semua bahan telah matang, kecuali telur kocok.

Resep roti tawar goreng isi sayuran telah selesai, tinggal ditata di atas piring. Sajikan selagi hangat dengan cocolan saus ataupun mayonaise.Cocok sekali dijadikan untuk sarapan ataupun bekal makan anak di sekolah.


Isian ragout terasa lembut creamy tapi buat anda yang tidak suka susu maka sayuran cukup ditumis biasa. Rasa jelas beda yang ditumis lebih mirip isian tahu isi. Sesuaikan selera masing-masing, isian juga bisa divariasikan dengan sosis, kornet, daging ataupun buah.

Kalau ingin yang lebih unik, roti tawar bisa digulung bukan sekedar ditumpuk mirip sandwich. Bahan dan isiannya masih sama namun setelah ragout dituang ke salah satu roti tawar, kita lanjutkan dengan menggulung. Terakhir ditusukkan tusuk gigi/ lidi agar tidak terbuka ketika digoreng.

Baca juga: Cara Membuat Oreo Goreng Resep Tepung Gurih Manis

Sekian artikel tentang Resep Roti Tawar Goreng Isi Sayuran yang Enak dan Bergizi. Jika ada saran, pertanyaan ataupun share pengalaman, silahkan menuliskan di kolom komentar. Jangan lupa share artikel ini kepada teman-temanmu. Terima kasih!